ब्यूरो रिपोर्ट न्यूज़ अड्डा, ३ जुलाई : जब कई लोगों से पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची मांगी गई तो उन्होंने बिरयानी सूची में सबसे ऊपर रखा। क्या आपको पता है कि विश्व बिरयानी दिवस हर साल जुलाई के पहले रविवार को मनाया जाता है। पूरे भारत में विभिन्न प्रकार के स्थानीय खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं। इसके साथ ही, भारतीयों को विभिन्न विदेशी खाद्य पदार्थ भी पसंद हैं।
लेकिन इस देश के एक बड़े हिस्से का रुझान किस खाने के प्रति ज्यादा है? उस विचार की भविष्यवाणी एक ऑनलाइन फूड डिलीवरी ऐप द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों से होती है।
ऑनलाइन फूड डिलीवरी ऐप कंपनी स्विगी ने रविवार को एक सूचना जारी की। स्विगी का कहना है कि भारतीयों ने पिछले साल कुल 7.6 करोड़ प्लेट बिरयानी का ऑर्डर दिया है। कलकत्ता बिरयानी से लेकर हैदराबादी बिरयानी तक – भारतीय हर तरह की बिरयानी ऑर्डर करते हैं। बिरयानी की बिक्री भी काफी बढ़ गई है.
खाद्य वितरण सेवा स्विगी जनवरी और जून 2023 के बीच दिए गए ऑर्डर पर डेटा प्रस्तुत करती है। इसमें कहा गया है कि 2022 की समान अवधि की तुलना में पिछले साढ़े पांच महीनों में बिरयानी के ऑर्डर में 8 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि हुई है। पिछले साल एक रिकॉर्ड कायम हुआ था. इस फूड डिलीवरी ऐप में ढाई लाख से ज्यादा रेस्टोरेंट के मेन्यू में बिरयानी है। देशभर में 2.6 लाख से ज्यादा रेस्टोरेंट स्विगी के जरिए बिरयानी परोसते हैं। इस सूची में 28 हजार से अधिक रेस्तरां शामिल हैं जो केवल बिरयानी में विशेषज्ञ हैं।
बिरयानी ऑर्डर के मामले में बेंगलुरु शहरों में पहले स्थान पर है। जहां सबसे ज्यादा बिरयानी का ऑर्डर दिया गया है बेंगलुरु में करीब 24 हजार रेस्टोरेंट बिरयानी परोसते हैं। अगला नंबर है मुंबई का. उस शहर में 22 हजार से ज्यादा रेस्टोरेंट बिरयानी बेचते हैं. दिल्ली में 20 हजार से ज्यादा रेस्टोरेंट बिरयानी बेचते हैं.
इस साल जून तक 7.2 मिलियन ऑर्डर के साथ हैदराबाद बिरयानी खपत सूची में शीर्ष पर है। बेंगलुरु लगभग 5 मिलियन ऑर्डर के साथ दूसरे स्थान पर रहा। कंपनी ने कहा कि चेन्नई लगभग 30 लाख ऑर्डर के साथ तीसरे स्थान पर है।
एक ऑर्डर पर भारी रकम खर्च करने की भी मिसालें हैं। चेन्नई के एक बिरयानी प्रेमी ने एक ऑर्डर पर 31,532 रुपये खर्च कर दिए. ‘दम बिरयानी’ सबसे पसंदीदा बिरयानी बन गई है. इसमें लगभग 85 प्रकार की बिरयानी और 6.2 मिलियन ऑर्डर हैं। हैदराबादी बिरयानी के 208 मिलियन ऑर्डर हैं। क्या आप बिरयानी प्रेमी हैं? तो इसे ज़रूर शेयर करें.
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